Kenya · Jane Kamau — Washed | Filter

Orange, Caramel, Cherry

Aroma:
Raspberry, Peach, Blackberry
Acidity:
Average
Body:
Light, rounded
Aftertaste:
Long sweet, candy
Roasting:
Filter
Recommended for:
V60, AeroPress, Filter coffee, Chemex
SCA assessment:
86
  • Clear
SKU: N/A Categories: ,
Description

Про каву

Цей лот від Jane Kamau з Кенії оброблений митим методом: ягоди проходять ферментацію у воді, після чого ретельно промиваються та сушаться на африканських ліжках.

Такий процес дозволяє максимально підкреслити теруар регіону та створює чисту, структуровану чашку з характерною для Кенії яскравою кислотністю.

Features
Farmer:
Джейн Камау
Harvest:
2024
Height:
1800-2000
Origin:
Kenya
Region:
Рифтова Долина
Processing:
Washed
Cultivar:
SL28, SL 32

Let's learn how to cook at home

Пропорції:

  • Кава: 18 г

  • Вода: 300 мл

  • Температура води: 95°C

  • Помол: середній (нагадує морську сіль)

ІнВЕНТАР ЩО ЗНАДОБИТЬСЯ:

  • Пуровер - v-60
  • фільтра Пуровер - v-60
  • Скляний сервер
  • Чайник з підтриманням температури
  • Вваги з таймером

Let's learn how to cook at home

Пуровер V60 — це один із найкращих способів приготувати чисту, солодку та збалансовану каву. У цьому рецепті ми детально розповімо про помол, пропорції, техніку проливу та ключові поради, які використовують професійні бариста. Дотримуйтесь інструкції і кожна чашка буде ідеальною.

More recipes