Кава Ефіопія Гамбелла Белла — це спешелті кава з регіону Гамбелла в Ефіопії, оброблена анаеробним методом ферментації. Завдяки такій обробці зерно отримує більш складний та насичений ароматичний профіль із виразною фруктовою солодкістю. Цей лот демонструє яскравий характер ефіопської арабіки та чудово підходить для приготування фільтр кави.

Регіон Гамбелла розташований на заході Ефіопії та відомий сприятливими умовами для вирощування кави: родючими ґрунтами, стабільним кліматом і високогірними плантаціями. Завдяки цьому фермери отримують зерно високої якості з природною солодкістю та виразним ароматом. Під час анаеробної ферментації зерно проходить контрольований процес обробки без доступу кисню, що підкреслює фруктові ноти та робить смак більш глибоким і комплексним.

У чашці цей ефіопський лот розкривається яскравими нотами абрикосу, солодкого фруктового джему та делікатного какао. Смак добре збалансований, із приємною кислотністю, натуральною солодкістю та чистим післясмаком.

Кава Ефіопія Гамбелла Белла — смаковий профіль

Цей лот має складний ароматичний профіль, характерний для ефіопської спешелті кави. У чашці можна відчути:

• абрикос• фруктовий джем• какао

Завдяки поєднанню фруктових нот і м'якої солодкості кава має яскравий, але збалансований характер.

Цей лот обсмажений спеціально для альтернативних методів заварювання. Найкраще зерно розкривається у таких способах приготування:

• V60• Chemex• Kalita• Aeropress

Під час заварювання фільтр кави напій демонструє чистий смак, виразний аромат та природну солодкість.

Рекомендації з приготування кави Ефіопія Гамбелла Белла

Для приготування фільтр кави рекомендуємо використовувати співвідношення 1:16 (20 г кави на 320 мл води). Оптимальна температура води становить 92–96°C, а час екстракції зазвичай складає 2–3 хвилини, залежно від методу заварювання.

Щоб максимально розкрити ароматичний потенціал зерна, рекомендуємо молоти каву безпосередньо перед приготуванням.

Свіжість обсмаження

У Hipsters Coffee Roastery ми обсмажуємо каву невеликими партіями, щоб зберегти максимальну свіжість зерна. Найкращий смак цей лот демонструє протягом 4–6 тижнів після обсмаження.

Якщо вам подобається ефіопська кава з яскравим фруктовим профілем, зверніть увагу також на інші лоти у нашій категорії фільтр кави.

Детальна інформація фермера на сайті hambellaflavorcoffee.com