New

Honduras · Mario Rodriguez — Anaerobic | Filter

Dried fruits, Black tea, Cherry

Aroma:
A floral, sweet scent
Acidity:
Below average
Body:
Average, enveloping
Aftertaste:
Berry, sweet
Roasting:
Filter
Recommended for:
V60, AeroPress, Filter coffee, Cup, Chemex
SCA assessment:
85
  • Clear
SKU: N/A Categories: ,
Description

Про каву

Цей лот від Mario Rodriguez із Гондурасу пройшов анаеробну ферментацію — процес, за якого кавові ягоди ферментуються в герметичних резервуарах без доступу кисню.

Такий метод дозволяє максимально контролювати ферментацію та формує складний, насичений смаковий профіль із винними, тропічними та солодкими нотами.

Результат — сучасна experimental-кава з високою ароматикою та чистим післясмаком.

Features
Farmer:
Mario Padre
Harvest:
2025
Height:
1100-1650
Origin:
Honduras
Region:
Montecillos
Processing:
Anaerobic
Cultivar:
Catuai