New harvest

ETHIOPIA GERBA DOGO GR 4

Citrus, Bergamot, Lime, Peach

Aroma:
Caramel, chocolate, peach
Acidity:
Below average
Body:
Average, enveloping
Aftertaste:
Sweet lemon, Black tea
Roasting:
Espresso
Recommended for:
Espresso, French press, Cup
SCA assessment:
83
  • Clear
SKU: N/A Categories: ,
Description

Gerba Dogo — ефіопська кава з регіону Guji, оброблена натуральним методом і обсмажена спеціально для еспресо. Стиглі кавові ягоди сушаться разом із м’якоттю на африканських ліжках, що надає каві природну солодкість, фруктовість та округле тіло.

Грейд G4 означає рівень сортування та однорідності зерна. Для еспресо це великий плюс: кава виходить стабільною в налаштуванні, без різкої кислотності, з м’яким і збалансованим смаком. Саме тому такі лоти часто обирають як щоденний specialty-еспресо.

Features
Region:
Guji
Harvest:
2025
Farmer:
Cooperative
Height:
1800-2000
Origin:
Ethiopia
Processing:
Natural
Cultivar:
Heirloom