Ethiopia · Gedeb Taratu — Natural | Filter

Green apple, Blackberry, Помело

Aroma:
Jasmine, Lavender
Acidity:
Below average
Body:
Medium, rounded
Aftertaste:
Raspberry, Bilberry
Roasting:
Filter
Recommended for:
V60, AeroPress, Filter coffee, Chemex
SCA assessment:
87
  • Clear
SKU: N/A Categories: ,
Description

Про каву

Цей лот із регіону Gedeb, станція Taratu, оброблений натуральним методом: стиглі ягоди сушаться разом із м’якоттю на африканських ліжках під постійним контролем.

Завдяки високогірному теруару та повільному сушінню, кава отримує яскравий аромат, виражену солодкість і складний фруктово-квітковий характер.

Features
Farmer:
Гедеб Тарату
Harvest:
2024
Height:
1800-2000
Origin:
Ethiopia
Region:
Oromia
Processing:
Natural
Cultivar:
Heirloom

Let's learn how to cook at home

Пропорції:

  • Кава: 30 г

  • Вода: 500 мл

  • Температура води: 92-95°C

  • Помол: більш середній (нагадує цукор)

  • 1 : 16,6

ІНВЕНТАР ЩО ЗНАДОБИТЬСЯ:

  • Кемекс (Chemex) 6-cup

  • Паперовий фільтр Chemex

  • Кухонні ваги

  • Таймер

  • Кетл із тонким носиком

  • Кавомолка (Mahlkönig, Timemore або інша)

Let's learn how to cook at home

Кемекс — це метод фільтр-заварювання, який дає чисту, солодку та дуже прозору чашку. Цей рецепт допоможе приготувати ідеальну каву вдома, навіть якщо ти новачок. Дотримуйся пропорцій і техніки — і отримаєш стабільний результат

More recipes