New

El Salvador · Hacienda Dorada — Natural | Filter

Honey, Молочний шоколад, Prunes

Aroma:
Caramel, fruit, milk chocolate, orange
Acidity:
Below average
Body:
Dense
Aftertaste:
Long sweet, candy
Roasting:
Filter
Recommended for:
V60, AeroPress, Filter coffee, Cup, Chemex
SCA assessment:
85
  • Clear
SKU: N/A Categories: ,
Description

About Coffee

El Salvador Hacienda Dorada Natural Processing is a prime example of modern Salvadoran specialty coffee with natural processing. After harvesting, the ripe berries are dried together with the pulp, which allows the beans to absorb the maximum of their natural sweetness and fruity character.

Thanks to careful control of fermentation and drying, the coffee maintains a clean profile without overloading "overripeness", remaining balanced and drinkable

The roast is designed specifically for alternative brewing methods. It:

emphasizes natural sweetness,

preserves fruity acidity,

reveals pure aroma.

Ideal for those who appreciate a complex but balanced taste in filter coffee.

Features
Farmer:
Small farms
Origin:
El Salvador
Height:
1100-1600
Harvest:
2025
Region:
Apaneca-Ilamatepec
Processing:
Natural
Cultivar:
Caturra

Let's learn how to cook at home

Пропорції:

  • Кава: 18 г

  • Вода: 300 мл

  • Температура води: 95°C

  • Помол: середній (нагадує морську сіль)

ІнВЕНТАР ЩО ЗНАДОБИТЬСЯ:

  • Пуровер - v-60
  • фільтра Пуровер - v-60
  • Скляний сервер
  • Чайник з підтриманням температури
  • Вваги з таймером

Let's learn how to cook at home

Пуровер V60 — це один із найкращих способів приготувати чисту, солодку та збалансовану каву. У цьому рецепті ми детально розповімо про помол, пропорції, техніку проливу та ключові поради, які використовують професійні бариста. Дотримуйтесь інструкції і кожна чашка буде ідеальною.

More recipes