New

El Salvador · Hacienda Dorada — Natural | Filter

Honey, Молочний шоколад, Prunes

Aroma:
Caramel, fruit, milk chocolate, orange
Acidity:
Below average
Body:
Dense
Aftertaste:
Long sweet, candy
Roasting:
Filter
Recommended for:
V60, AeroPress, Filter coffee, Cup, Chemex
SCA assessment:
85
  • Clear
SKU: N/A Categories: ,
Description

Про каву

Ель Сальвадор Hacienda Dorada натуральна обробка — це яскравий приклад сучасної сальвадорської specialty-кави з натуральною обробкою. Після збору стиглі ягоди сушаться разом із м’якоттю, що дозволяє зерну увібрати максимум природної солодкості та фруктового характеру.

Завдяки ретельному контролю ферментації та сушіння, кава зберігає чистий профіль без перевантаженої «перезрілості», залишаючись збалансованою та питкою

Обсмажка розроблена спеціально для альтернативних методів заварювання. Вона:

  • підкреслює натуральну солодкість,
  • зберігає фруктову кислотність,
  • розкриває чистий аромат.

Ідеально підходить для тих, хто цінує складний, але збалансований смак у фільтр-каві.

Features
Farmer:
Small farms
Origin:
El Salvador
Height:
1100-1600
Harvest:
2025
Region:
Apaneca-Ilamatepec
Processing:
Natural
Cultivar:
Caturra

Let's learn how to cook at home

Пропорції:

  • Кава: 18 г

  • Вода: 300 мл

  • Температура води: 95°C

  • Помол: середній (нагадує морську сіль)

ІнВЕНТАР ЩО ЗНАДОБИТЬСЯ:

  • Пуровер - v-60
  • фільтра Пуровер - v-60
  • Скляний сервер
  • Чайник з підтриманням температури
  • Вваги з таймером

Let's learn how to cook at home

Пуровер V60 — це один із найкращих способів приготувати чисту, солодку та збалансовану каву. У цьому рецепті ми детально розповімо про помол, пропорції, техніку проливу та ключові поради, які використовують професійні бариста. Дотримуйтесь інструкції і кожна чашка буде ідеальною.

More recipes