Кава в зернах арабіка KENYA KARIANI

Кенія Каріані

Фабрика Каріаіні була заснована в 1954 році в Мукуре в окрузі Кіріньяга. Він належить Mwirua FCS, яка обслуговує вісім інших фабрик, зокрема Mitondo, Getuya, Gathambi. Його функція полягає в переробці вишні, забезпеченні фермерів матеріальними ресурсами, видачі авансів членам, сертифікації саджанців кави, а також транспортуванні кави для фабрик.

Перший виробник кави Mwirua FCS висадив перші саджанці кави в 1952 році. Згодом, у зв’язку з потребою продавати свою продукцію, товариство було засновано в 1954 році після дозрівання першої кави. Зрештою товариство було зареєстровано в 1954 році в реєстраторі, де йому було присвоєно реєстраційний номер 0420.

Основною діяльністю в той час був маркетинг продукції членів через встановлені канали, як було сказано в Меморандумі та Статуті товариства під час колоніального уряду.

Завод Каріаіні, зареєстрований як XAD006F01, був єдиною фабрикою та сушильною станцією, яка існувала на той час. Проте з часом суспільство розвивалося і відкривало більше фабрик.

МІСЦЕЗНАХОДЖЕННЯ

Кавова фабрика Kariaini була заснована в 1954 році в Мукуре в окрузі Кіріньяга. Завод Каріаіні, зареєстрований як XAD006F01, був єдиною фабрикою та сушильною станцією, яка існувала на той час. Проте з часом суспільство розвивалося і відкривало більше фабрик.

ГРУНТИ І КЛІМАТ

Кавова фабрика Каріаіні, що височіє на висоті 1600 мм над рівнем моря, покрита червоно-вулканічним ґрунтом із температурою 13-26°C. Тут також щорічно випадає 1100 мм опадів, що пояснює його пишний рельєф і велике виробництво кави.

ОБРОБКА

Вода для обробки береться з річки Рунду. Усі великі, соковиті, повністю стиглі вишні фермери привозять на фабрику після збору. Потім їх очищають від пульпи на дисковому пульпері та сушать до вологості трохи нижче 12%.